Le ndolè est une sauce emblématique du Cameroun, préparée à partir de feuilles de ndolè (une plante légumière amère), d’arachides et de viande, de crevettes ou de poisson, parfois même une combinaison des trois. Présent dans presque tous les buffets lors des cérémonies, le ndolè est un pilier de la cuisine camerounaise.
